Uno de los valores que sustenta la columna vertebral de una franquicia es sin duda el saber hacer o know-how de la franquicia.

En la medida en que el franquiciador pueda transmitir al franquiciado todos sus conocimientos sobre el funcionamiento del negocio, éste podrá implementar con mayor o menor acierto todos los criterios que han permitido a la compañía alcanzar el éxito.

El problema es que algunos franquiciadores no prestan la debida atención a este aspecto, con lo que la franquicia no replica exactamente los aspectos más determinantes de la estrategia de negocio.

Para transmitir el know-how al franquiciado, antes que nada habrá que percatarse de que éste posee el talento y la experiencia necesaria para poder gestionarlo y explotarlo. Sólo las personas capaces y profesionales pueden aprovechar todo el conocimiento que le vayas a transmitir.

Salvado este punto, hay formas de transmitir el saber hacer a nuestro franquiciado, por ejemplo mediante un curso de formación inicial que le permita conocer al detalle todo el “hard core” del negocio y su funcionamiento.

El know-how debe abarcar aspectos desde la administración y la gestión de la empresa, hasta la atención al cliente, marketing y los procesos de producción. Deberán estandarizarse del modo más eficaz posible para que el empresario pueda tomar nota de las técnicas que debe implementar.

Por otro lado, también es importante brindar cursos de actualización en determinadas áreas de manera periódica. Así también, será esencial que se mantenga la comunicación con los franquiciados y se realicen revisiones para ver en qué medida se ajustan a los estándares de la compañía.

El mayor error que puede cometer una franquicia es no planificar de manera profesional la transmisión de todo su saber-hacer a los nuevos franquiciados.

Una de las piezas claves de información que los franquiciadores deben desarrollar correctamente es el Plan Económico Financiero.

Mario Sánchez, Director de Grupoius y abogado y consultor experto en franquicias lo define como “el documento que recoge toda la información de carácter económico y financiero referente al establecimiento franquiciado y que sirve para determinar su viabilidad económica y controlar y analizar que el negocio está cumpliendo las condiciones de rentabilidad, solvencia y liquidez necesarias para su supervivencia a largo plazo.

En la práctica el Plan Económico Financiero es uno de los elementos de referencia en la red. Ya que proporcionará información al franquiciado, concretamente, en referencia a la inversión total a realizar, a las previsiones de tesorería y los posibles beneficios a obtener.

En caso de no haberlo desarrollado de manera consolidada y adecuada puede dejar unidades del negocio realmente desprotegidas.

Un Plan Económico Financiero debe incluir la siguiente información: 

  -Plan de Inversiones
  -Plan de Financiación
  -Previsión de Ventas
  -Gastos de Explotación
  -Previsión de Tesorería
  -Cuenta de Pérdidas y Ganancias previsional
  -Balance de Situación previsional

Una vez iniciada la actividad, el Plan Económico Financiero servirá de referencia continua sobre previsiones de ventas, necesidades de tesorería, número de empleados necesarios, márgenes de los precios de venta y en definitiva sobre cualquier datos de carácter económico de la empresa.Proporcionando

En sentido contrario, realizar, entregar y mantener actualizado un Plan Económico Financiero en las unidades franquiciadas proporcionará una de las mejores herramientas de dirección posible a los franquiciados".

El abogado especialista en franquicias Mario Sánchez, ha desarrollado una de las definiciones más aceptadas del término "Franquicia".Estableciendo la siguiente definición:

"La franquicia es un contrato bilateral , es decir, que genera obligaciones y derechos para ambas partes,consensuado entre empresarios, para facilitar la distribución de productos y/o servicios en un determinado mercado bajo una imagen común.

A través del régimen de franquicia, el  franquiciador cederá a cambio de una contraprestación financiera, directa o indirecta,  derechos de propiedad intelectual o industrial y un saber hacer adquirido mediante la experiencia y el éxito en su actividad al franquiciado, quien se compromete a seguir los procedimientosdeterminados por el franquiciador.

El franquiciador deberá formar y asistir al franquiciado  en su actividad durante la vigencia de dicho contrato."